Jahr: 2014

Zanderfilets auf Tortiglioni-Tomatenbett

Veröffentlicht von Rita

+++ Hinweis: Wir ernähren uns seit November 2014 vegetarisch. Dieses Rezept stammt aus der Zeit davor. +++

Karfreitag und Fisch – das passt. Heute haben wir uns ein leicht bekömmliches und sehr leckeres Essen zubereitet und mit Salat aus dem eigenen Garten abgerundet.

Das Rezept:

Zutaten:

  • 300 g Zanderfilets
  • 350 g Tortiglioni
  • 1 Knoblauchzehe
  • 400 g Kirschtomaten
  • 3 Stiele Thymian
  • 20 g Mandelblätter
  • Salz
  • Olivenöl
  • Pfeffer
  • Soja-Crème-fraîche


So wird’s gemacht:

Mandelblätter in einer Pfanne ohne Fett rösten und auf einem Teller bereitstellen. Knoblauch… Weiterlesen

Radieschen-Ernte

Veröffentlicht von Rita

IMG_1089
Am Wochenende konnten wir zum ersten Mal in diesem Jahr ernten: Rund zwei Dutzend knackige Radieschen aus dem Frühbeet hat Rita…

IMG_1104
…zusammen mit Kopfsalat, Schnittlauch und Petersilie (auch alles aus eigenem Anbau) zu einem köstlichen Salat verarbeitet. Als Beilage zu gebackenem Barschfilet mit Broccoli und Basmati-Reis war das eine sehr kulinarische Mittagspause.… Weiterlesen

Ein arbeitsamer Garten-Sonntag

Veröffentlicht von Rita

Trotz Kindergeburtstag und Familien-Grillparty haben wir am Sonntag noch etwas Zeit gefunden, um einige Dinge im Garten in Ordnung zu bringen. Die Blumen- und Gemüsebeete (die teilweise noch gar nicht bepflanzt sind), mussten von nachwachsenden Unkräutern befreit und durchgeharkt werden und der Rasen konnte eine gute Portion Dünger vertragen.

Apropos Rasen: Jetzt im Frühjahr zeigt sich leider sehr deutlich, wie sich Weißklee immer weiter über die Wiese ausgebreitet hat.… Weiterlesen

Die Pflanzkartoffeln keimen

Veröffentlicht von Rita

kartoffeln_gala

Im vergangenen Herbst hatten wir einen eher mäßigen Ernteerfolg mit unseren Kartoffelkübeln. Das lag zum einen daran, dass wir immer nur eine Kartoffel pro Kübel pflanzten und zum anderen, dass wir ganz gewöhnliche Speisekartoffeln benutzten.

Diesmal haben wir uns für eine spezielle Frühkartoffel entschieden, die uns einen größeren Ertrag bringen soll: Gala heißt sie und wird nach der Keimung schon Anfang April eingepflanzt.… Weiterlesen

Was wir in diesem Jahr anbauen (wollen)

Veröffentlicht von Rita

Gestern Abend ist unser (schematischer) Anbauplan fertig geworden: Auf rund 20 Quadratmetern Beetfläche bauen wir in diesem Jahr folgende Gemüsesorten an, dazu kommt ein Dutzend Kräuter in Topfkultur:

beet14_blog

20 Quadratmeter sind weder wenig noch viel, aber bei guten klimatischen Bedingungen und der nötigen Zeit für die Bewirtschaftung dürften wir mit einer reichhaltigeren Ernte als 2013 rechnen.… Weiterlesen

Raus in den Garten – endlich!

Veröffentlicht von Rita

Obwohl es in unserer Region ein milder Winter ohne Schnee und fast ohne Bodenfrost war, gab es im Garten natürlich wenig zu tun. Das ändert sich nun: Laub entfernen, Hecken stutzen und düngen, Unkraut entfernen, Beete umgraben… Endlich fängt die neue Gartensaison an!

blumenbeet2

Und wie: Mitte März ist es erst, und das Blumenbeet vorm Haus steht beinahe schon in voller Blüte!… Weiterlesen

Die ersten Samen sind unter der Haube

Veröffentlicht von Rita

Im Kalender sind es noch drei Wochen bis zum Frühlingsanfang. Gefühlt war es in den vergangenen Wochen und Monaten ja ein ständiger Wechsel zwischen herbstlichem und frühlingshaftem Wetter. Nur Winter hatten wir in diesem Jahr keinen. Und die Meteorologen sind längst sicher, dass in nächster Zeit auch kein Frost mehr zu erwarten ist. Also fröhlich auf in die Gartensaison 2014?… Weiterlesen