Heißer Becher Sagré: schnell zubereitet und im Winter ein echter Genuss.

Auf dem Essener Weihnachtsmarkt gibt es, solange ich zurückdenken kann, einen heißen Punsch namens Sagré (Übersichtsplan als PDF: Stand 128 auf dem Kennedyplatz). Man könnte ihn als alkoholfreie Alternative zum Glühwein bezeichnen. Er schmeckt lecker, süß und wird aus frischen Zutaten gemacht. Daher ist ein Becher vor Ort relativ teuer. Kann man aber auch selbst machen.

Rezept für 1,5 Liter Sagré:

• 1 Liter schwarzen Assam-Tee zubereiten
• Saft aus 8 ausgepressten Mandarinen (mit Fruchtfleisch)
• Safte aus 1/2 Zitrone
• 8 cl Grenadinensirup
• 4 Gewürznelken
• 1 Zimtstange

Alle Zutaten in einem Kochtopf 15 Minuten ziehen lassen (nicht mehr kochen) und sofort heiß in Bechern servieren.