Obst, Gemüse, Kräuter anbauen
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Nicht im Bild: Das Möhren-Saatband 😉… Weiterlesen
Alle Artikel mit dem Schlagwort: tomaten
Erdnuss-Tofu-Pfanne
In den anderthalb Jahren als Vegetarier sind wir eines bislang nicht geworden – große Tofu-Fans. Hin und wieder findet sich der „Bohnenquark“ auf unserem Speiseplan wieder. Aber nur, wenn er pikant mariniert und raffiniert mit anderen Zutaten kombiniert wurde. So wie diese Erdnuss-Tofu-Pfanne.
Zutaten für 2 Personen:
- 250g Tofu
- 4 EL helle Sojasoße
- 2 EL Sesamöl
- 150g Champignons
- 2 Zwiebeln
- 3 EL Öl
- 150ml Gemüsebrühe
- 150 ml Soja-Schlagsahne
- 3 EL „crunchy“ Erdnussbutter
- 100g Kirschtomaten
- 2 EL Erdnusskerne
- Petersilie
- Kartoffeln als Beilage
Und so wird’s gemacht:
Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen.… Weiterlesen
Gemüsesuppe mit überbackenem Mozzarellabrot
Die vermutlich beste Gemüsesuppe der Welt haben wir nun schon zweimal zubereitet. Nach einem Rezept-Tipp von Alexandra, den wir euch nicht länger vorenthalten möchten. Viel Spaß beim Nachkochen und Probieren!
Zutaten für vier Personen:
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Möhren
- 4 kleine Kartoffeln
- 4 Tomaten
- 1 Stange Lauch
- 2 EL Tomatenmark
- 600 ml Gemüsebrühe
- 150 g Soja-Cremefraiche
- 250g Mozzarella
- 4 Brot/Ciabatta-Brötchen
- Oregano
- Basilikum
- Saft einer ½ Zitrone
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Paprika scharf
- Cayenne Pfeffer
Und so wird’s gemacht:
Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch abziehen und hacken.… Weiterlesen
Spaghetti mit Cashewcreme
Besonders praktisch finden wir Rezepte, für die wir nicht extra einkaufen gehen müssen: Zum Beispiel die auf dem Foto abgebildeten Lebensmittel haben wir meist frisch im Haus. Und so stellen wir euch heute als erstes Rezept im neuen Jahr vegane Spaghetti mit Cashewcreme vor. Wer es noch nicht ausprobiert hat: Pürierte Cashewkerne eignen sich ganz hervorragend als Käseersatz!… Weiterlesen
Zurück aus dem Urlaub
…und der Ländchenlust-Garten steht in voller Blüte! Nachdem die Himbeer- und Johannisbeer-Ernte in diesem Jahr bereits ein voller Erfolg war, freuen wir uns nun auf leckeres Gemüse: Kopfsalat, Kohlrabi, Paprika, Tomaten u.v.m.… Weiterlesen
Sommer im Ländchenlust-Garten
Freitag (Symbolbild)
„Lache und die Welt lacht mit dir.“ Das berühmte Zitat aus dem Gedicht Solitude der amerikanischen Schriftstellerin Ella Wheeler Wilcox war Inspiration für unser heutiges Symbolbild. Denn es ist Freitag und wir freuen uns aufs Wochenende im Ländchenlust-Garten.
Und dort ist einiges los: Zucchini- und Tomatenernte, Dünger ausbringen, Unkraut entfernen…… Weiterlesen
Ich mach‘ uns ein paar Schnittchen!
+++ Hinweis: Wir ernähren uns seit November 2014 vegetarisch. Dieses Rezept stammt aus der Zeit davor. +++
„Mit Ei. Mit Ei und Wurst!“ – Den legendären Dialog aus Loriots Sketch „Vertreterbesuch“ kennen wir alle. Und in den siebziger und achtziger Jahren war die deftige Butterstulle mit Salami und gekochtem Ei vermutlich eine gängige wie satt machende Zwischenmahlzeit in vielen deutschen Haushalten.… Weiterlesen