Autor: Rita

Schnecken-Alarm im Gemüsebeet

Veröffentlicht von Rita

Wir müssen reden. Über Schnecken.

In diesem Jahr wildern die kleinen Schleimbiester besonders zahlreich und hungrig durch unsere Beete. Ausnahmslos jeden Kohlrabi haben sie durchlöchert, sind den Zucchinis auf die Pelle gerückt und machten es sich unter den Salatköpfen gemütlich.

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Schuld an der Plage ist sicherlich der ungewöhnliche Winter 2013/14: Weil es keinen Schnee und kaum Frost gab, treten Schädlinge und Krankheiten im folgenden Sommer besonders häufig auf.… Weiterlesen

Sesam-Fischstäbchen an Garnelen-Mango-Salat

Veröffentlicht von Rita

+++ Hinweis: Wir ernähren uns seit November 2014 vegetarisch. Dieses Rezept stammt aus der Zeit davor. +++

Kinder lieben Fischstäbchen. Aber würden sie die auch essen, wenn sie selbst gemacht sind? Wenn sie nicht alle exakt gleich groß sind und nicht an die Werbung mit dem weißbärtigen Kapitän erinnern? Wenn da sogar Sesam in der Panade steckt?

Wir haben es ausprobiert und leckere Sesam-Fischstäbchen selbst gemacht.… Weiterlesen

Amerikanischer Eistee

Veröffentlicht von Rita

Während der Sommer eine Pause macht, haben wir genug Zeit, erfrischende Getränke-Rezepte für die nächste Hitzeperiode zu testen. Heute haben wir einen Eistee nach amerikanischer Art gemixt.

Das Rezept:

Zutaten:

  • 4 Beutel Schwarztee (z.B. Ceylon)
  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 EL Zucker
  • 500 ml Orangensaft
  • 375 ml roter Traubensaft
  • 375 ml Ginger Ale


So wird’s gemacht:

Teebeutel in einem Topf mit 1 Liter gekochtem Wasser übergießen und drei Minuten ziehen lassen.… Weiterlesen

Himbeeren, Johannisbeeren – und ein paar Kirschen

Veröffentlicht von Rita

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Himbeer- und Johannisbeer-Ernte! In diesem Jahr sind unsere Sträucher voll mit den süßen, roten Beeren. Jeden Tag können wir eine kleine Schüssel ernten, die Rita zu leckerer Marmelade verarbeitet. Oder mit denen wir am frühen Abend nach der Arbeit zwei Kugeln Vanille-Eis krönen!

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Viel spärlicher fällt die Ernte bei unserer Süßkirsche aus. Leider hatte der Lapins 90 Prozent seiner noch unreifen Früchte vor einigen Wochen abgeworfen.… Weiterlesen

Strawberry Fields Forever

Veröffentlicht von Rita

Heute waren wir früh morgens auf dem nahegelegenen Erdbeerfeld und haben rund acht Kilo der süßen, roten Frucht geerntet. Nicht mitgezählt die vielen Erdbeeren, die die Kinder und wir Eltern gleich an Ort und Stelle verputzten.

In der Bildergalerie seht ihr die Arbeit auf dem Feld und später zu Hause: Rita hat leckere Erdbeermarmelade, teilweise mit Rhabarber aus dem eigenen Garten gemischt, eingekocht.… Weiterlesen

Salbeitee selber machen – so geht’s

Veröffentlicht von Rita

Salbeitee ist gesund und hilft zum Beispiel bei Hals- oder Magenschmerzen. Schon seit vielen hundert Jahren wird Salbei als Heilpflanze kultiviert und angewendet. Die Herstellung eines eigenen Salbeitees ist ganz einfach:

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Schon eine einzelne Pflanze reicht aus, um genügend Blätter im Laufe einer Gartensaison zu ernten. Unseren echten Salbei haben wir im vergangenen Jahr von den Nachbarn geschenkt bekommen.… Weiterlesen