Jahr: 2014

Leichte Sommerrollen in Reispapier

+++ Hinweis: Wir ernähren uns seit November 2014 vegetarisch. Dieses Rezept stammt aus der Zeit davor. +++

Sommerrollen - gesund und individuell

Sommerrollen – gesund und individuell

Frühlingsrollen sind sicherlich lecker, aber auch sehr fettig, da sie minutenlang frittiert wurden. Jetzt haben wir einen leckeren „Verwandten“ der Frühlingsrolle kennen gelernt: in Reispapier eingewickelte Sommerrollen.… Weiterlesen

Warum wir Fairtrade-Kaffee trinken

Wir Deutschen lieben unseren Kaffee. Zuhause beim Frühstück, im Büro während des Meetings und nach dem Mittagessen. Längst sind die Konsumgewohnheiten und Zubereitungsarten des täglichen Koffein-Kicks genau vermessen: Der Blick in die Statistik sagt, dass wir Deutschen pro Jahr und Kopf 6,48 Kilogramm Rohkaffee verbrauchen (EU-Durchschnitt 4,83 kg, Spitzenwert Finnland 12,01 kg), unsere Lieblingsmarke ist der Markus-Kaffee von Aldi (vermutlich, weil uns „billig“ gerade beim Kaffee-Einkauf so wichtig ist) und die beliebteste Art der Zubereitung bleibt der Filterkaffee (wobei Pad- und Kapselautomaten weiter im Kommen sind, die wir eine Zeitlang ja ebenfalls genutzt haben).… Weiterlesen

Freitag (Symbolbild)

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„Lache und die Welt lacht mit dir.“ Das berühmte Zitat aus dem Gedicht Solitude der amerikanischen Schriftstellerin Ella Wheeler Wilcox war Inspiration für unser heutiges Symbolbild. Denn es ist Freitag und wir freuen uns aufs Wochenende im Ländchenlust-Garten.

Und dort ist einiges los: Zucchini- und Tomatenernte, Dünger ausbringen, Unkraut entfernen…

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Zehn Kilogramm Kartoffeln geerntet

Kartoffeln in Kübeln anbauen: Es gibt wohl kaum ein Projekt im heimischen Garten, das mit weniger Einsatz mehr Ertrag bringt. Ende April, also vor rund 100 Tagen, hatten wir zweieinhalb Kilo vorgekeimte Kartoffeln in vier Kübeln gepflanzt, die Erde in der Folgezeit ab und zu befeuchtet und die emporwachsenden Kartoffelpflanzen mit neuer Erde bedeckt.

Kleiner Teil unserer Kartoffel-Ernte: Wir freuen uns schon auf leckere Bratkartoffeln und andere Rezepte.

Kleiner Teil unserer Kartoffel-Ernte: Wir freuen uns schon auf leckere Bratkartoffeln und andere Rezepte.

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Ich mach‘ uns ein paar Schnittchen!

+++ Hinweis: Wir ernähren uns seit November 2014 vegetarisch. Dieses Rezept stammt aus der Zeit davor. +++

„Mit Wurst. Mit Wurst und Ei!“ – Den legendären Dialog aus Loriots Sketch „Vertreterbesuch“ kennen wir alle. Und in den siebziger und achtziger Jahren war die deftige Butterstulle mit Salami und gekochtem Ei vermutlich eine gängige wie satt machende Zwischenmahlzeit in vielen deutschen Haushalten.… Weiterlesen

Schnecken-Alarm im Gemüsebeet

Wir müssen reden. Über Schnecken.

In diesem Jahr wildern die kleinen Schleimbiester besonders zahlreich und hungrig durch unsere Beete. Ausnahmslos jeden Kohlrabi haben sie durchlöchert, sind den Zucchinis auf die Pelle gerückt und machten es sich unter den Salatköpfen gemütlich.

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Schuld an der Plage ist sicherlich der ungewöhnliche Winter 2013/14: Weil es keinen Schnee und kaum Frost gab, treten Schädlinge und Krankheiten im folgenden Sommer besonders häufig auf.… Weiterlesen

Sesam-Fischstäbchen

Sesam-Fischstäbchen an Garnelen-Mango-Salat

+++ Hinweis: Wir ernähren uns seit November 2014 vegetarisch. Dieses Rezept stammt aus der Zeit davor. +++

Kinder lieben Fischstäbchen. Aber würden sie die auch essen, wenn sie selbst gemacht sind? Wenn sie nicht alle exakt gleich groß sind und nicht an die Werbung mit dem weißbärtigen Kapitän erinnern? Wenn da sogar Sesam in der Panade steckt?… Weiterlesen